Bacchette

Le bacchette, o hashi o chopstick, sono fondamentali nelle cucine giapponesi. Vengono usate al posto di forchetta e coltello. Si tratta di due bastoncini affusolati, di uguale lunghezza, tradizionalmente di legno o bambù, ma possono essere anche di metallo o plastica. Vengono utilizzate con una sola mano per afferrare piccole quantità di cibo e portarlo alla bocca.